Notre Carte

15€

Focaccia et sa chiffonade de jambon San Dianele affinée 16 mois

14€

Séléction de quatre charcuteries italienne

19€

Burrata, Mozzarella di Bufala, Stracciatella et son pesto maison

21€

Espuma de topinambour, lardo colonnata (lard italien) et noisettes

9€

Tacos maison, thon, mangue, burrata et pistaches

10€

Mozzarella di Bufala 125gr, confiture de poire, basilic thaï et coppa italienne

11€

Burrata fumée, crème de pomodorini gialli (tomates confites) et réduction de balsamique

12€

Carpaccio de Saint-Jacques, caviar et fruit de la passion

15€

Pâtes courtes, ail, piment, persil et bottarga (poisson séché)

21€

Pâtes longues sèches, crème de gorgonzola, poires caramélisées et chiffonade de jambon

18,50€

Pâtes longues frâiches, crème de truffe et stracciatella

21€

Fregola Sarda (pâtes de blé) en risotto , safran, carpaccio de gambas, et espuma de mozzarella di Bufala

19€

Brochette de bavette 140gr aux épices Tex Mex et ses potatoes

21€

Tomahawk de porc mariné au café et épices, chutney de courges, pommes et ses potatoes

24€

Filet de canette rôti, réduction au porto, confiture de pomme et canelle et ses endives rôties

26€

Sèche cuite dans son bouillon, encre de sèche et sa purée de pommes de terre

24€

Filet de bar rôti, beurre blanc, et aneth, caviar au parfum de yuzu et endives rôties

25€

Base tomate, fior di latte, basilic

12€

Base tomate, fior di latte, aubergine, courgette, poivron, oignon, basilic

14€

Base tomate, fior di latte, jambon blanc, oeuf

14€

Base tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons

15€

Base tomate, fior di latte, Grana padano, chèvre, gorgonzola

15€

Base tomate, anchois, fior di latte, câpre, olives

15€

Base tomate, fior di latte, jambon blanc artichaut, poivron, olives

16€

Base tomate, fior di latte, thon, olives et oignons rouges

16€

Base tomate, fior di latte, spianata piccante, poivrons, oeuf

16€

Base blanche, Grana Padano, fior di latte, pancetta poivrée

17€

Base pesto, fior di latte, stracciatella et jambon speck

18€

Base mascarpone, fior di latte, saumon fumé et courgettes

18€

Base tomate, fior di latte, jambon cru, roquette, Grana Padano

18€

Base pomodorino Gialli, fior di latte, burrata fumée et jambon San Daniele

18€

Base Mozarella, mortadella, stracciatella, pistaches et tomates cerises

18€

Base tomate, mozzarella di bufala, jambon speck, tomates cerises

18€

Base tomate, fior di latte, bresaola, copeaux de grana padano, stracciatella et tomates cerises

19€

Base crème de truffe, grana padano, stracciatella et tomates cerises

19€

Savoiardi , crème mascarpone à la vanille, café

10€

Moelleux au chocolat Gianduja, crème à la vanille et sa boule de glace au café

9€

Brioche perdue, caramel au beurre salé et glace vanille

11€

Crémeux à la mangue, terre de brownie au cacao, sponge cake à la myrtille et noisette caramélisées

11€

Selon les envies du chef, demandez-nous

–€

Vanille, chocolat, noisette, café, cassis, cerise, pomme verte, rhum-raisin, poire, mangue

2 parfums – 7€ et 3 parfums 9,50€

Expresso/décaféiné/thé (+1€) et ses quatres minis desserts

11€

Chaque semaine vous pourrez choisir parmi nos différents desserts maison ; Chocolatés, fruités, acidulés …